事先要准备菠萝一个,青椒一根,火腿肠1个,洋葱半个,熟米饭1碗,葱花、姜末、蒜末鸡精少许,盐、咖喱粉、白芝麻适量。
做法1、菠萝洗干净,用刷子刷干净菠萝的叶子,这样看上去颜色更加翠绿,把菠萝切一半,注意避开叶子,叶子保持完整;
2、用小刀划开菠萝肉,然后用勺子把菠萝肉挖出来,主要不要弄穿菠萝的皮,菠萝肉挖出来待用,菠萝汁也一起;
3、青椒,洋葱,火腿,菠萝,切大小等同的小丁,菠萝可以稍微大一点,姜蒜切末,葱花,待用;
4、锅内热油,姜末蒜末爆香,青椒洋葱下锅翻炒,米饭下锅,转小火,把米饭慢慢炒散,炒散后加火腿肠继续翻炒,加入适量盐和咖喱粉;
5、菠萝丁下锅,转大火,把米饭炒干点,最后放鸡精出锅,把炒好的菠萝饭装进提前准备好饿菠萝壳里,撒上白芝麻点缀,一道美味的菠萝饭就做好了。
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